Tourtelettes au Coeur de Palmier
(Empadinhas de Palmito)
4€50

Petites tourtes garnies au coeur de palmier. 6 unités de 25 g.

Les Empadinhas sont une véritable réussite de l'architecture culinaire. Une petite boîte gourmande issue de l'équilibre harmonieux entre une pâte fine et moelleuse et une garniture onctueuse. Quand on regarde ce petit paquet, on s'interroge : ne va-t-il pas se casser ou s'émietter au toucher ? La pâte d'une bonne Empadinha doit être délicate et légère, mais assez ferme pour l'accom­moder avec une garniture abondante et crémeuse, tout un art... Pour les brésiliens, ces petits amuse-bouches sont empreints d'une cuisine affective et gourmande. Toutefois, les Empadinhas ont un grand défaut : il est impossible de n'en manger qu'une seule !